膠原蛋白 × 維生素 C｜幫助膠原蛋白形成與吸收利用
藍莓、草莓與覆盆莓提供花青素、維生素 C 與膳食纖維，再加入希臘優格、黑芝麻醬和膠原蛋白粉，讓一杯奶昔同時兼顧能量補給與日常肌膚保養。喝起來濃郁酸甜，適合忙碌早晨當作快速早餐，或運動後補充營養。
莓果膠原發光奶昔 Berry Collagen Glow Shake
核心特色：莓果多酚 × 蛋白質補給 × 甜點系奶昔
食材準備
Black Sesame Swirl｜黑芝麻奶霜杯壁
- 希臘優格 1 大匙｜增加滑順奶香，也能做出白色杯壁紋理。
- 黑芝麻醬 1 大匙｜帶來濃郁芝麻香氣，並提供脂肪與芝麻營養。
Berry Glow Base｜莓果奶昔基底
- 冷凍草莓 60g｜提供自然酸甜與維生素 C。
- 冷凍覆盆莓 50g｜增加莓果香氣與膳食纖維。
- 冷凍藍莓 40g｜含有花青素，讓奶昔顏色更濃郁。
- 冷凍香蕉 50g｜增加自然甜味與冰淇淋般的綿密感。
- 有機可可粉 5g｜加入微苦可可香，讓莓果甜味更有層次。
- 椰子水 80ml｜補充液體，讓整體口感較清爽。
- 燕麥奶 120ml｜增加穀物奶香與滑順度。
- 冰塊 100g｜讓奶昔更冰涼濃稠。
- 海鹽 0.5g｜少量提味，讓莓果與可可香氣更明顯。
Glow Boost｜自由加強版
- 膠原蛋白粉 10g｜補充蛋白質，適合加入日常飲食。
- 瑪卡粉 5g｜帶有淡淡穀物與堅果風味，可依飲食習慣選擇加入。
Luxury Topping｜頂層點綴
- 新鮮覆盆莓 適量｜增加果酸與立體感。
- 可可碎粒 適量｜帶來酥脆口感與可可香氣。
作法
1. 製作黑芝麻杯壁
先將希臘優格與黑芝麻醬分別抹在透明杯內側，做出不規則的黑白紋理。杯壁裝飾不需要抹得太整齊，保留自然刷痕，可先放入冰箱冷藏，避免紋理太快滑落。
2. 打出濃郁莓果基底
將冷凍草莓、覆盆莓、藍莓、香蕉、可可粉、燕麥奶、椰子水、冰塊與海鹽放入果汁機，高速攪打至濃稠滑順。
冷凍水果能直接帶出冰沙口感，不需要額外加入糖漿。若果汁機不容易轉動，可以每次補入 10～20ml 燕麥奶，避免一次加太多而失去濃稠度。
3. 加入自由加強食材
加入膠原蛋白粉與瑪卡粉，再攪打約 10 秒，直到粉末完全融合。粉類最後加入即可，能減少黏在果汁機杯壁的情況。瑪卡本身風味較明顯，第一次嘗試可以先從少量開始。
4. 完成組裝
將莓果奶昔慢慢倒入黑芝麻杯壁中，最後放上新鮮覆盆莓與可可碎粒。倒入時沿著杯子中央慢慢注入，較不容易沖散杯壁紋理。完成後建議立即飲用，才能保留冰涼濃稠的口感。
每杯營養成分估算
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營養成分 |
每杯含量 |
主要營養來源 |
|---|---|---|
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熱量 |
約 360～410 kcal |
香蕉、黑芝麻醬、燕麥奶、莓果、膠原蛋白粉 |
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蛋白質 |
約 15～20g |
膠原蛋白粉、希臘優格、燕麥奶、黑芝麻醬 |
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脂肪 |
約 12～16g |
黑芝麻醬、希臘優格、可可粉 |
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碳水化合物 |
約 42～50g |
香蕉、莓果、燕麥奶、椰子水 |
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膳食纖維 |
約 9～12g |
覆盆莓、藍莓、草莓、香蕉、可可粉、黑芝麻 |
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糖 |
約 24～30g |
莓果、香蕉、燕麥奶與椰子水中的天然糖分 |
營養成分為估算值，實際數字會依燕麥奶、黑芝麻醬、希臘優格與膠原蛋白粉品牌而有所差異。
膠原蛋白搭配莓果，讓發光感更完整
膠原蛋白 × 維生素 C｜幫助膠原蛋白形成與吸收利用
膠原蛋白是皮膚結構中的重要蛋白質來源，加入奶昔中可以補充日常蛋白質；莓果則含有維生素 C、花青素與多酚等抗氧化營養。維生素 C 參與體內膠原蛋白形成，搭配藍莓、草莓與覆盆莓一起攝取，比單獨加入膠原蛋白更適合放進日常保養飲食。
