60顆藍莓＋巴西莓粉能量奶昔
只要前一天超過凌晨兩點才睡，隔天早餐我就會打這一杯。60顆藍莓、香蕉、酪梨、希臘優格，再加入巴西莓粉，喝起來就像藍莓冰淇淋一樣濃郁，最後淋上一層濃縮抹茶，微苦茶香平衡莓果的酸甜，層次感瞬間升級，是我熬夜後最喜歡的早餐組合。
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食材準備（1 杯份量）
| 分類 | 食材 | 份量 | 說明 |
|---|---|---|---|
| 優格杯壁 | 希臘優格 | 2 大匙 | 抹在杯內側做裝飾，冷凍定型 |
| 莓果奶昔基底 | 新鮮藍莓 | 約80g（約60顆） | 花青素來源，也是這杯風味與顏色的主角 |
| 冷凍香蕉 | 半根（約50g） | 增加冰淇淋般滑順口感 | |
| 酪梨 | 半顆（約50g） | 提供好脂肪，口感濃郁如奶霜 | |
| 希臘優格 | 100g | 高蛋白，口感濃郁 | |
| 無糖燕麥奶 | 180ml | — | |
| 冰塊 | 100g | — | |
| 頂層點綴 | 濃縮抹茶淋面 | 適量 | 用抹茶粉加熱水刷開即可 |
自由加強版：
| 食材 | 份量 | 說明 |
|---|---|---|
| 巴西莓粉 | 1 大匙 | 富含花青素與多酚植化素 |
| 膠原蛋白粉 | 1 匙 | 想增加蛋白質可以加 |
| 奇亞籽 | 1 小匙 | 增加膳食纖維與飽足感 |
| 黃金亞麻仁籽 | 1 小匙 | Omega-3 來源 |
作法
| 步驟 | 說明 |
|---|---|
| 1 | 希臘優格杯壁：將希臘優格抹在玻璃杯內側，放入冷凍庫 5 分鐘定型。 |
| 2 | 莓果奶昔基底：藍莓、香蕉、酪梨、希臘優格、燕麥奶與冰塊放入果汁機，高速攪打約 40 秒至滑順。 |
| 3 | 加入巴西莓粉、膠原蛋白粉與其他自由加強版食材，再攪打約 10 秒。 |
| 4 | 將奶昔慢慢倒入杯中。 |
| 5 | 最後淋上一層濃縮抹茶，完成。 |
這杯的營養亮點
| 項目 | 數值 | 來源 |
|---|---|---|
| 熱量 | 約390 kcal | — |
| 蛋白質 | 22g | 希臘優格＋膠原蛋白 |
| 優質脂肪 | 14g | 酪梨＋亞麻仁籽 |
| 淨碳水 | 33g | 主要來自天然水果，沒有額外加糖 |
| 膳食纖維 | 10g | 藍莓＋奇亞籽＋亞麻仁籽 |
| 植化素來源 | — | 藍莓與巴西莓粉的花青素、多酚；抹茶的兒茶素 |
食材小筆記
藍莓：富含花青素，是這杯的風味與抗氧化植化素主力，60顆的份量喝起來很有滿足感。
巴西莓粉：來自亞馬遜雨林，同樣富含花青素與多酚類植化素，跟藍莓一起打是我熬夜後早餐的固定組合。
酪梨：提供優質脂肪，讓整杯口感濃郁如奶霜，也增加飽足感。
希臘優格：補充優質蛋白質，讓這杯不只是水果昔，也有蛋白質支撐。
抹茶：頂層淋面帶一點微苦的茶香，平衡莓果的酸甜，層次感會更有深度。
常見問題 FAQ
沒有巴西莓粉可以省略嗎？
可以省略，單純的藍莓香蕉酪梨奶昔一樣好喝。不過巴西莓粉本身富含花青素跟多酚類植化素，是很受歡迎的抗氧化食材來源，我自己會固定加，除了讓整杯風味更濃郁，也當作日常補充植化素的一個習慣。如果手邊剛好沒有，省略也完全不影響整體做法。
燕麥奶可以換成其他奶類嗎？
可以換成鮮奶、豆漿或杏仁奶，口感會略有不同，燕麥奶本身帶一點穀物香氣，我自己覺得跟莓果類搭配起來最順口。
最後想跟你說
這杯藍莓巴西莓奶昔，是我熬夜後隔天早餐的固定班底，做法不難，喝起來濃郁又有飽足感。如果你也常常熬夜，很推薦幫自己準備這一杯當早餐。
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