最近每天起床，我都會先打一杯這個
最近 Wellness 圈很流行早晨的第一杯健康飲品
有人喝橄欖油加檸檬汁，有人每天一杯西洋芹汁，也有人開始把綠色果昔變成 Morning Routine 的一部分。
這杯內在清道夫果昔，前一天如果吃得比較重、睡得比較晚，隔天早上喝一杯，整個人都會覺得舒服很多。喝起來很清爽，沒有西洋芹汁那麼重的菜味，小黃瓜和蘋果把整個味道平衡得剛剛好，我反而越喝越習慣。
食譜
份量：1 人份｜約 450ml
食材基底
- 冷凍西洋芹 100g（約 2 根）
- 冷凍小黃瓜 100g（約 1 根）
- 冷凍蘋果 80g（約半顆）
- 冷凍香蕉 1/2 根
- 天然椰子水 180–220ml
提味
- 新鮮薑 1 公分
- 新鮮檸檬汁 1 茶匙
- 蜂蜜 1 茶匙（可省略）
美容加強
- 膠原蛋白粉 1 勺
杯壁裝飾（可省略）
- 希臘優格 1 大匙
- 抹茶粉 1 茶匙
頂部裝飾（可省略）
- 草莓粉 少許
- 新鮮薄荷葉 1 片
作法
Step 1：先將希臘優格抹在杯壁，再輕輕撒上一層抹茶粉，做出像咖啡廳飲品一樣的漸層效果。
Step 2：把西洋芹、小黃瓜、蘋果、薑放進果汁機。
Step 3：加入香蕉、椰子水、膠原蛋白粉、檸檬汁與蜂蜜。高速攪打約 60 秒，直到口感滑順。如果喜歡冰沙口感，可以多放一點冷凍水果。
Step 4：倒入杯中，最後撒上一點草莓粉，再放上一片薄荷葉即可。
我的小技巧
- 前一天先把水果、蔬菜分裝冷凍，早上只要全部倒進果汁機。
- 香蕉建議一定要冷凍，口感會更像冰沙
- 椰子水可以依照喜歡的濃稠度調整，大約 180～220ml 最剛好。
- 如果早餐還沒吃，可以再搭配一顆水煮蛋或希臘優格，蛋白質會更完整。
如果前一天吃大餐，我隔天一定會打這杯
只要前一天吃得比較重、外食比較多，隔天早上幾乎都會打一杯，已經變成我的固定習慣。
