這杯我連續喝了7天才敢說的真心話
明明有運動，還是常常覺得下半身腫腫脹脹，最近我會固定喝這一杯。西洋芹、小黃瓜、奇異果，再加一點生薑，做法不難，一次做好可以喝一整週。
鉀跟維生素C，缺一不可
西洋芹跟小黃瓜都是高鉀含量的食材，鉀是身體裡重要的電解質之一，平衡體內正常的體液與電解質平衡，適合平常久坐久站的人，想循環代謝的。奇異果跟檸檬則是維生素C的來源，維生素C也是人體合成膠原蛋白過程中需要用到的營養素之一。最後加一點薑提味，尾韻帶點微辣感，早上喝一口整個人會瞬間清醒。
材料（約7天份）
| 食材 | 份量 | 說明 |
|---|---|---|
| 西洋芹 | 一包 | 鉀離子、膳食纖維來源 |
| 小黃瓜 | 5 根 | 補充水分，鉀離子來源 |
| 奇異果 | 5 顆 | 維生素C來源，打成果泥保留膳食纖維 |
| 檸檬 | 3 顆 | 維生素C來源，現榨使用 |
| 新鮮生薑 | 50g | 增加微辣香氣，份量可依個人喜好增減 |
自由加強版：
- 膠原蛋白粉：1份（喝的當下再加入，不用一起冷凍）
作法
| 步驟 | 說明 |
|---|---|
| 1 | 西洋芹切小段（避免纖維卡在慢磨機出口），小黃瓜跟生薑洗淨切成適口大小，依序放入慢磨機榨汁，果汁與纖維渣會直接分離。 |
| 2 | 奇異果去皮切塊，放入食物調理機打成細緻果泥，保留果肉跟膳食纖維，不需要過濾。 |
| 3 | 檸檬對半切開，用手壓式榨汁器擠出檸檬汁，去籽備用。 |
| 4 | 將慢磨好的西洋芹、小黃瓜、生薑汁，加入奇異果泥跟檸檬汁，充分攪拌均勻。 |
| 5 | 倒入矽膠製冰模，放進冷凍庫冷凍一晚。 |
| 6 | 完全結凍後脫模，放入密封保鮮盒冷凍保存。每天早上取出1顆，丟進150–200ml溫水裡慢慢融化，攪拌均勻即可。想加膠原蛋白粉，等冰塊融化後再加入。 |
我自己的喝法
我通常是覺得那陣子活動量不夠、或是久坐久站一整天下半身感覺比較沉重的時候，會固定連續喝一段時間。喝完這杯，我自己會有身體比較舒暢、比較有精神的感覺，連續喝了幾天，整個人也感覺比較輕盈。而且老實說，如果那陣子三餐吃得正常規律，喝這杯之後，我自己會有腸胃比較順暢的感覺。不過每個人體質不同、反應也會不一樣，還是建議搭配正常的運動習慣跟均衡飲食一起看待。
常見問題 FAQ
一定要用慢磨機嗎？
慢磨機可以讓果汁跟纖維渣直接分離，不用自己額外過濾，如果沒有慢磨機，用一般果汁機打完後過濾也可以，只是會多一道過濾的步驟。
為什麼奇異果跟檸檬不能跟蔬菜一起放進慢磨機？
奇異果的籽跟纖維容易卡住慢磨機，打成果泥保留完整的果肉口感比較適合；檸檬如果連皮一起打，皮的苦味會跑進整杯裡，所以建議另外榨汁使用。
一次做7天份，保存上要注意什麼？
做成冰磚冷凍保存是為了延長保鮮時間，建議放入密封保鮮盒或密封袋，避免冰箱其他味道混進去，並在1到2週內喝完比較新鮮。
你也常常覺得下半身腫腫的嗎？
如果你也是久坐久站族，常常覺得下半身腫腫脹脹的，這杯蔬果Shot做法不算複雜，一次做好可以喝一整週，早上不用花太多時間準備。有興趣的話可以試試看，找到適合自己的喝法。
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