老實說會開始喝,是因為我常常蹲在馬桶上等半天都沒動靜,肚子悶悶的不上不下,那種感覺真的很煩。後來我固定早上喝一杯這個,搭配高纖早餐,習慣調整過來之後,早上的狀態明顯順暢很多,人也比較輕鬆。
材料:菠菜、奇異果、鳳梨加一點青汁,打起來酸酸甜甜完全喝不出菜味。今天把完整食譜寫出來,如果你也是外食族、上班族,或平常蔬果吃不夠、想改善排便不順的困擾,這篇應該會滿實用的。
懶人補蔬菜法
我自己觀察,很多人(包括以前的我)常常一整天下來蔬菜攝取量都不夠。與其硬逼自己吃一大盤生菜沙拉,我更喜歡用喝的方式,把菠菜、水果跟青汁打在一起,一口氣補齊當天缺的量。
而且這杯的口感比想像中好喝很多,奇異果跟鳳梨的酸甜蓋掉了菠菜的菜味,完全不會有那種「喝草」的感覺。
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食材
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份量
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主要作用
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冷凍菠菜
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40g
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補充膳食纖維與植化素
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冷凍奇異果
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2 顆
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維生素 C、天然膳食纖維
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冷凍鳳梨
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100g
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增添自然甜味與清爽口感
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希臘優格
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120g
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增加蛋白質、口感更濃郁
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椰子水
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150ml
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清爽補水
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冰塊
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4–5 顆
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依個人喜好調整
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自由加強版:
- 想加強腸道保養:可以加一包青汁酵素粉
- 想加強肌膚狀態:可以加一匙膠原蛋白粉,或加 1 tsp 奇亞籽增加膳食纖維與飽足感
作法(3 分鐘搞定)
- 冷凍奇異果、冷凍菠菜、冷凍鳳梨跟椰子水一起放進果汁機。全部食材都用冷凍的,不用再另外加冰塊,打出來就是冰沙般的濃稠口感,而且冷凍過的蔬果比較不會有生菜味。
- 高速攪打 40–60 秒至滑順即可。
- 依喜好加入自由加強版食材,再打 10 秒讓食材融合均勻。
- 倒入杯中,放上奇異果片跟一點奇亞籽裝飾,就完成了。
我自己搭配的高纖小秘方
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常見加強食材
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特色
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我的使用心得
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|---|---|---|
| 奇亞籽 | 增加飽足感與口感層次 | 泡過的奇亞籽咬起來有Q彈感,我很喜歡 |
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膠原蛋白粉
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補充蛋白質
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無味好溶解,不影響昔的口感
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適合誰:外食族、蔬果攝取量不足、想幫早餐加一點儀式感的人。
不適合誰:如果你本身腸胃比較敏感,纖維類食材建議從少量開始嘗試,先觀察自己的身體反應再慢慢增加。
常見問題 FAQ
輕體小綠瓶適合什麼時候喝?
不一定要空腹喝,看個人習慣安排就好。我自己是早餐前空腹喝,喝完再吃正餐,感覺一整天精神狀態比較好;也有朋友當下午茶點心喝,兩種都可以。如果你腸胃比較敏感或體質偏寒,建議先吃點東西墊胃,不要一早空腹就直接喝冰的。
沒有希臘優格可以省略嗎?
可以,不過我自己滿建議加的。希臘優格含有優質蛋白質,可以增加整杯的飽足感,這杯不只補纖維,也能補充優質蛋白質,早餐喝完比較不容易餓,也含有一些益菌成分,我自己是當作日常保養習慣的一部分。
一定要用冷凍鳳梨嗎?
建議是。用冷凍水果打,就不用再另外加冰塊,打出來直接是冰沙般的濃稠口感,喝起來更好喝。如果用常溫的新鮮水果,打起來會稀稀的,比較像果汁,冰冰涼涼的冰沙口感反而喝起來更順口,所以我自己都固定用冷凍的。
喝過一輪之後的心得
這杯「輕體小綠瓶」對我來說,比較像是幫自己每天補一點蔬果纖維的小習慣,喝起來順口、做起來也快,很適合塞進忙碌的早晨。如果你也想試試這種喝的補給方式,歡迎照著食譜調整成自己喜歡的比例。